Alimentación

Tinga de zanahoria

La tinga es uno de los platillos típicos de la comida mexicana más populares en todo el país, no solo por su característico sabor picosito que tanto nos encanta a los mexicanos, sino también por su fácil y rápida preparación. A continuación te compartimos la receta para preparar una deliciosa …

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Mandarinucha

Por Joaquín Espinacas Este cocktail sin alcohol es riquísimo y, como tiene un poco de kombucha, tiene una sensación espirituosa.   Ingredientes: 4 mandarinas orgánicas cortadas en cubos y sin semillas. 3 ramas de menta fresca. 1 litro de de kombucha de jengibre. 1 gota de aceite esencial orgánico de …

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Sopa de calabaza

Por Joaquín Espinacas   Ingredientes: 1 taza de calabaza cortada en cubos (de la que más te guste). ¼ de taza de zanahoria hervida. ¼ de taza de semillas de calabaza activadas. 1 cucharadita de canela en polvo. 1 pizca de asafétida. ½ cucharadita de paprika ahumada. Sal al gusto. …

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Sopa de mango y choclo

Por Joaquín Espinacas   Ingredientes: 1 mango grande. Granos crudos de dos choclos amarillos. ½ aguacate maduro. Jugo de 1 limón verde (lima). 1 cucharadita de paprika ahumada. 1 cucharadita de limonaria (lemongrass) en polvo o fresco. Pizca de asafétida. Cilantro picado a gusto (para decorar). Aceite de sésamo sin …

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