Alimentación

Wrap vivo de acelga

Por Joaquín Espinacas   Ingredientes: 1 hoja grande de acelga verde cruda. 1 porción a gusto de pickle de repollo masajeado. 1 porción a gusto de pesto crudo libre de ajo. 5 hojas de arúgula fresca. 1 cucharada de rawmesan. 1 porción a gusto de aderezo de miso.   Procedimiento: …

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Aderezo de miso y naranja

Por Joaquín Espinacas   Ingredientes: 2 dados de jengibre fresco. 1 pimiento rojo o amarillo grande. 1 cucharada de semillas de sésamo (ajonjolí) integral. Jugo de 1 naranja. 1 cucharada bien colmada de miso de garbanzo o de soja orgánica. 1 cucharada de vinagre de manzana orgánico. 6 cucharada de …

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Pozole vegano

Se acerca el 15 de septiembre y, para muchos mexicanos, dicha fecha es sinónimo de fiesta y riquísimos platillos muy mexicanos, como el pozole que, cabe mencionar, es un plato que en México y Mesoamérica hemos heredado de nuestros ancestros prehispánicos; así que ¿qué mejor que disfrutar de un rico …

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Shot anti inflamatorio

Por Joaquín Espinacas   Ingredientes: 1/3 de jugo de cúrcuma fresca exprimido en juguera masticadora. 1/3 de jugo de jengibre fresco exprimido en juguera masticadora. 1/6 de jugo de limón. 1/6 de jugo de naranja. Pizca de pimienta de Cayena.   Procedimiento: Los jugos de cúrcuma y jengibre puedes hacerlos …

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Hamburguesas de frijol

¿A quién no le gustan las hamburguesas? Son una de las comidas más populares y satisfactorias del mundo, y, contrario a la creencia popular, los veganos también disfrutamos de ellas. A continuación te damos la receta para preparar unas hamburguesas de frijol que no solo son ricas, saludables y libres …

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Fajitas de portobello

Hoy les compartimos la receta para preparar un clásico de la comida mexicana: ¡fajitas!   Esta receta es súper sencilla de preparar y deliciosa, y, lo mejor de todo, es que no te lleva nada de tiempo prepararla, así que es perfecta para cuando llegan visitas inesperadas a tu casa …

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