Joaquín Espinacas

Joaquín Espinacas
Joaquín Espinacas es Profesor de Alimentación Viva (Raw food), acompañante profesional de Respiración Consciente (Rebirthing Breathwork) y Arquitecto. Se ha formado con distintos maestros, tanto en Argentina como en Estados Unidos. Actualmente dirige un centro de Respiración Consciente en Los Ángeles, California y viaja por México y Argentina, transmitiendo un Estilo de Vida Consciente. Él nos dará clases de cocina, compartirá sus recetas especialmente deliciosas y platicará porqué es importante alimentarnos de comida viva. Mi correo

Mentitas de coco

Por Joaquín Espinacas   Ingredientes: 1 taza de coco rallado (puedes usar lo que queda luego de preparar la leche de coco). ¼ taza de aceite de coco. 5 cucharadas de mosto de uva orgánico o miel de maple. 2 gotas de aceite esencial de menta (ir probando la cantidad). …

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Pesto crudo libre de ajo

Por Joaquín Espinacas   Ingredientes: 130 g de albahaca fresca (puedes usar el tallo también). 130 g de Kale. ¼ taza de aceite de oliva. 85 g de semillas de calabaza. ¼ taza de levadura nutricional en copos. 1/2 cucharadita de azafoetida. ½ cucharadita de pimienta negra. 1 cucharadita de …

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Leche de coco

Por Joaquín Espinacas   Ingredientes:  2 tazas de coco rallado. 4 tazas de agua tibia. 1 cucharadita de aceite de coco. 1 pizca de sal. 1 cucharadita de vainilla.   Procedimiento: Licuar el coco rallado y el agua durante un minuto. Filtrar por una bolsa para leches o un filtro …

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Jugo de sandía

Por Joaquín Espinacas   Ingredientes: Sandía cortada en pedazos grandes hasta llenar el vaso de la batidora. Jugo de una lima. Aceite esencial de lima. Una cucharada de canela en polvo. 1/8 de cucharadita de sal rosada del Himalaya.   Procedimiento La sandía es mejor comerla lejos de todo pero, …

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Helado de mango tango

Por Joaquín Espinacas   Ingredientes: 4 mangos troceados y congelados. Jugo de 2 mandarinas. 3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo). 2 damascos secos rehidratados dentro del jugo de mandarina. 1 cucharadita de cúrcuma en polvo o líquida, a gusto de cúrcuma fresca prensada en frio. 4 gotas de aceite …

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Jugo Maravilla

This is Heaven on earth (Esto es el Cielo en la Tierra) Por Joaquín Espinacas Ingredientes: ::  2 bananas congeladas. ::  6 dátiles medjool sin carozos. ::  2 cucharadas grandes de tahini (pasta de sésamo o ajonjolí). ::  2 cucharaditas de esencia natural de vainilla. ::  1 cucharada de canela …

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