Joaquín Espinacas

Joaquín Espinacas
Joaquín Espinacas es Profesor de Alimentación Viva (Raw food), acompañante profesional de Respiración Consciente (Rebirthing Breathwork) y Arquitecto. Se ha formado con distintos maestros, tanto en Argentina como en Estados Unidos. Actualmente dirige un centro de Respiración Consciente en Los Ángeles, California y viaja por México y Argentina, transmitiendo un Estilo de Vida Consciente. Él nos dará clases de cocina, compartirá sus recetas especialmente deliciosas y platicará porqué es importante alimentarnos de comida viva. Mi correo

Arroz persa

Por Joaquín Espinacas Ingredientes: 300 gr de arroz integral yamani (en seco). ½ atado de perejil bien picado. ½ atado de cilantro bien picado. 1 puñado de cedrón seco. 1 puñado de eneldo fresco picado bien fino. 5 hojas de menta fresca. 1 cucharada de estragón seco picado bien fino. …

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Vitel Toné de Berenjenas

Por Joaquín Espinacas Recetas para comer sin cuchillo   Ingredientes: 4 berenjenas grandes. 1 y 1/2 taza de Veganesa. 2 cucharadas de alcaparras. 1 cucharadita de lemongrass en polvo. 1/16 cucharadita de asafétida. 1/8 de pimienta negra en polvo. Albahaca picada a gusto. Procedimiento Pelar las Berenjenas y cortarlas en …

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Veganesa

Por Joaquín Espinacas Ingredientes 1/3 de taza almendras remojadas entre 6 y 12 horas. 1/3 de taza de la mejor agua que consigas. 1 cucharada de jugo de limón. 1 cucharada de vinagre de cidra de manzana. 1 cucharada de mostaza. 1/4 cucharadita de la mejor sal que consigas. 1 …

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Jugo de Piña y Cilantro

Por Joaquín Espinacas Ingredientes: ¼ de piña. 3 manzanas verdes grandes. 10 bastones de apio con hojas. 2 atados de espinacas. 1 puñado de cilantro. Procedimiento Hacer el jugo con todos los ingredientes en una juguera masticadora de prensado en frío. Empezar con la piña, luego el apio, luego la …

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