La tinga es uno de los platillos típicos de la comida mexicana más populares en todo el país, no solo por su característico sabor picosito que tanto nos encanta a los mexicanos, sino también por su fácil y rápida preparación.
A continuación te compartimos la receta para preparar una deliciosa tinga de zanahoria:
Ingredientes
- 400 gr de zanahorias.
- 3 jitomates.
- 1 diente de ajo.
- 1 cebolla.
- Chile chipotle.
- Aceite de coco.
- Sal al gusto.
- Un poco de agua.
Preparación
- Lava muy bien las zanahorias y usa un rallador para obtener tiras largas y finas.
- Corta la mitad de la cebolla en juliana.
- Licua los jitomates, el diente de ajo, un cuartito de cebolla, un chile chipotle (o dos, si te gusta muy picoso) junto con un poco de agua y sal al gusto.
- En una sartén, pon a calentar un poco de aceite de coco orgánico y sofríe la cebolla.
- Una vez que la cebolla esté lista, agrega la salsa y espera a que suelte el primer hervor.
- Finalmente, agrega las tiras de zanahoria a la salsa y deja hervir durante cinco minutos.
Puedes servir la tinga en tostadas o tacos junto con una buena guarnición de frijoles y aguacate.
¡Buen provecho!