Queso de almendras

¿Te animaste a probar nuestra receta de leche de almendras? Pues te tenemos una buena noticia: puedes aprovechar la pulpa de las almendras que licuaste para preparar un delicioso queso.

 

Aquí te dejamos la receta:

 

Ingredientes:

 

  • 1 taza de pulpa de almendras molidas (sin cáscara).
  • 1 cucharada de cebolla en polvo.
  • 1 cucharada de ajo en polvo.
  • Aceite de oliva.
  • El jugo de un limón.
  • Sal y pimienta al gusto.

 

Procedimiento:

 

Vacía la pulpa de las almendras en un bowl y mezcla todos los ingredientes secos. A continuación, agrega el jugo del limón y el aceite de oliva, solo la cantidad suficiente para lograr que todos los ingredientes se mantengan unidos. Rectifica el sabor. Después, usa tus manos para darle forma a tu queso y colócalo en un plato. Ahora solo queda disfrutar de tu rico y muy saludable queso de almendras, lleno de sabor y libre de crueldad animal.

 

Recuerda que esta es solo la base, tú puedes agregarle los ingredientes que se te antojen como paprika, chiles chipotles, epazote, etc.

 

No olvides compartirnos tu experiencia y tus ideas.

¡Buen provecho!

Acerca de Anabel López Molina

Anabel López Molina
Como escritora, traductora y editora, Anabel ha logrado fusionar su amor por las letras con su convicción de promover y defender los derechos animales. Su visión es promover una dieta vegana como una alternativa más saludable y económica, y con beneficios tanto para el individuo como para la sociedad.