Por Joaquín Espinacas
Ingredientes:
- 1 taza de piña cortada.
- ¼ de taza de nueces activadas.
- 2 cucharadas de chía.
- Pizca de cardamomo.
Procedimiento:
- Licuar la piña con las nueces y el cardamomo. Es mejor si pones primero la piña y luego las nueces, así no fuerzas la licuadora. Puedes agregar un dátil si lo quieres más dulce.
- Pasar a un recipiente de vidrio y agregar la chía.
- Servir en bowls individuales y decorar con arándanos fresco, nibs de cacao y una hojita de apio.
Súper fácil, súper rápido y súper riquísimo.
Estos postres sin azúcar agregado son muy buenos para empezar a comer más simple. Pocos ingredientes hacen que el cuerpo entienda lo que está comiendo. De esta manera, vamos acostumbrando al paladar a disfrutar de la simpleza de los sabores que nos regala la naturaleza.
A medida que nos simplificamos, es cada vez más fácil sintonizarnos con soltar deseos y disfrutar ayunos.
Los ayunos son una gran herramienta para observar nuestro interior, nuestra vida cotidiana, y reflexionar sobre nuestro camino.
Les recomiendo mucho un ayuno de fin de año. Para agradecer lo que hemos logrado y plantear objetivos para el próximo año.
¡Comer este postre todo el día, es un delicioso ayuno!
¡Que lo disfrutes!