Postre de piña

Por Joaquín Espinacas

 

Ingredientes:

  • 1 taza de piña cortada.
  • ¼ de taza de nueces activadas.
  • 2 cucharadas de chía.
  • Pizca de cardamomo.

 

Procedimiento:

  1. Licuar la piña con las nueces y el cardamomo. Es mejor si pones primero la piña y luego las nueces, así no fuerzas la licuadora. Puedes agregar un dátil si lo quieres más dulce.
  2. Pasar a un recipiente de vidrio y agregar la chía.
  3. Servir en bowls individuales y decorar con arándanos fresco, nibs de cacao y una hojita de apio.

 

Súper fácil, súper rápido y súper riquísimo.

 

Estos postres sin azúcar agregado son muy buenos para empezar a comer más simple. Pocos ingredientes hacen que el cuerpo entienda lo que está comiendo. De esta manera, vamos acostumbrando al paladar a disfrutar de la simpleza de los sabores que nos regala la naturaleza.

 

A medida que nos simplificamos, es cada vez más fácil sintonizarnos con soltar deseos y disfrutar ayunos.

 

Los ayunos son una gran herramienta para observar nuestro interior, nuestra vida cotidiana, y reflexionar sobre nuestro camino.

 

Les recomiendo mucho un ayuno de fin de año. Para agradecer lo que hemos logrado y plantear objetivos para el próximo año.

 

¡Comer este postre todo el día, es un delicioso ayuno!

 

¡Que lo disfrutes!

Acerca de Joaquín Espinacas

Joaquín Espinacas
Joaquín Espinacas es Profesor de Alimentación Viva (Raw food), acompañante profesional de Respiración Consciente (Rebirthing Breathwork) y Arquitecto. Se ha formado con distintos maestros, tanto en Argentina como en Estados Unidos. Actualmente dirige un centro de Respiración Consciente en Los Ángeles, California y viaja por México y Argentina, transmitiendo un Estilo de Vida Consciente. Él nos dará clases de cocina, compartirá sus recetas especialmente deliciosas y platicará porqué es importante alimentarnos de comida viva. Mi correo