Postre de piña

Por Joaquín Espinacas

 

Ingredientes:

• 1 taza de piña cortada.
• ¼ de taza de nueces activadas.
• 2 cucharadas de chía.
• Pizca de cardamomo.

 

Procedimiento:

1. Licuar la piña con las nueces y el cardamomo. Es mejor si pones primero la piña y luego las nueces, así no fuerzas la licuadora. Puedes agregar un dátil si lo quieres más dulce.
2. Pasar a un recipiente de vidrio y agregar la chía.
3. Servir en bowls individuales y decorar con arándanos fresco, nibs de cacao y una hojita de apio.

 

Súper fácil, súper rápido y súper riquísimo.

 

Estos postres sin azúcar agregado son muy buenos para empezar a comer más simple. Pocos ingredientes hacen que el cuerpo entienda lo que está comiendo. De esta manera, vamos acostumbrando al paladar a disfrutar de la simpleza de los sabores que nos regala la naturaleza.

 

A medida que nos simplificamos, es cada vez más fácil sintonizarnos con soltar deseos y disfrutar ayunos.

 

Los ayunos son una gran herramienta para observar nuestro interior, nuestra vida cotidiana, y reflexionar sobre nuestro camino.

 

Les recomiendo mucho un ayuno de fin de año. Para agradecer lo que hemos logrado y plantear objetivos para el próximo año.

 

¡Comer este postre todo el día, es un delicioso ayuno!

 

¡Que lo disfrutes!