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Ingredientes:
- ½ repollo morado picado en tiras súper finas.
- Jugo de un limón.
- 1 cucharada de sal rosa del Himalaya.
- 1 cucharadita de coriandro en polvo.
- 1 hoja de alga nori (para sushi) picada.
- Un puñado grande de cilantro picado.
- Pimienta de cayena a gusto.
Preparación:
- Mezcla el repollo con la sal y el limón.
- Masajea con ambas manos por 2 o 3 o 5 minutos, frotando bien el repollo entre sí para que se ablande.
- Al masajear, se formara bastante liquido y el repollo reducirá su volumen.
- Una vez que este blando, agrega el resto de los ingredientes y mezcla bien.
Este es un gran acompañamiento para cualquier plato.
En la heladera, dentro de un frasco dura hasta una semana. Descartar si huele mal.
Las enzimas y propiedades benéficas del repollo te llenaran de alegría.
