Por Joaquín Espinacas
Ingredientes:
- 130 g de albahaca fresca (puedes usar el tallo también).
- 130 g de Kale.
- ¼ taza de aceite de oliva.
- 85 g de semillas de calabaza.
- ¼ taza de levadura nutricional en copos.
- 1/2 cucharadita de azafoetida.
- ½ cucharadita de pimienta negra.
- 1 cucharadita de sal del Himalaya.
- 1 cucharada de miel de maple.
- Queso parmesano vegano.
Procedimiento:
- Poner en una batidora primero el aceite y luego el resto de los ingredientes.
- Batir a máxima potencia moviendo con el palo mezclador.
- Batir hasta que se logre una consistencia cremosa.
Puedes guardarlo en la nevera hasta por cinco días.
Esta receta es ideal para acompañar cualquier galletita, o para cualquier tipo de pastas. Si quieres usarlo para unas pastas agrégale 1/8 taza de aceite de oliva.
¡Que lo disfrutes!
Joaquín Espinacas