No es quick

Por Joaquín Espinacas

 

Esta es una de las primeras recetas que me llegó cuando incursioné en la alimentación crudivegana o Raw Food. Se trata de otro delicioso clásico. Puedes hacerlo en las tardes, cuando te dan ganas de algo dulce, y también queda riquísimo para hacer calientito en invierno.

 

Ingredientes:

 

  • 2 semillas de cacao crudas.
  • 1 cucharada de cacao crudo en polvo.
  • 1 cucharada de harina de algarroba en polvo (la mejor que consigas).
  • 1 dátil sin carozo (o dos si te gusta bien dulce).
  • 4 o 5 almendras activadas.
  • 1 cucharada de extracto natural de vainilla.
  • 2 tazas de agua de la mejor calidad que consigas.

 

Procedimiento:

Para hacer nuestro No es Quick, solo tienes que licuar todos los ingredientes, regulando la cantidad de cacao y algarroba según tus gustos. Si te gusta calientito, agrégale las dos tazas de agua caliente. La medida de temperatura ideal es que, al tocarla con el dedo unos segundos, no te quemes.

Disfruta de esta rica chocolatada mirando un buen atardecer y saboreando conscientemente cada trago. Es muy rico como para tomarlo sin consciencia.

 

¡Que lo disfrutes!

 

Acerca de Joaquín Espinacas

Joaquín Espinacas
Joaquín Espinacas es Profesor de Alimentación Viva (Raw food), acompañante profesional de Respiración Consciente (Rebirthing Breathwork) y Arquitecto. Se ha formado con distintos maestros, tanto en Argentina como en Estados Unidos. Actualmente dirige un centro de Respiración Consciente en Los Ángeles, California y viaja por México y Argentina, transmitiendo un Estilo de Vida Consciente. Él nos dará clases de cocina, compartirá sus recetas especialmente deliciosas y platicará porqué es importante alimentarnos de comida viva. Mi correo