Hotcakes de plátano y cacao

Por Anabel López Molina

¿Sufriendo por falta de tiempo para prepararte un rico y saludable desayuno? ¡No te preocupes! Aquí te tenemos la receta para unos nutritivos y deliciosos hotcakes veganos que podrás hacer en menos de 15 minutos.

 

Ingredientes

 

• 1 plátano maduro.
• 100g de harina integral.
• ½ cucharadita de polvo para hornear.
• 1 cucharadita de cacao.
• 1 cucharada de aceite de coco.
• 400 mililitros de leche vegetal.

 

Procedimiento

 

• En un bowl, aplastar el plátano hasta obtener un puré.
• Agregar el aceite de coco y mezclar.
• Incorporar la harina, el polvo de hornear y el cacao.
• Añadir, poco a poco, la leche vegetal de tu elección.
• Preparar en una sartén caliente (con un poco de aceite de coco para que no se peguen).
• Acompañar con miel de agave o de maple.

 

¡Que los disfrutes!