Helado de peras con menta

Por Joaquín Espinacas

 

Ingredientes:

 

  • 3 peras grandes, bien maduras, peladas, cortadas en cubos y congeladas.
  • 50gr de almendras peladas y activadas.
  • 1 gota de aceite esencial de menta.
  • 1/8 de taza de jugo de naranja.
  • 1 cucharada de menta fresca picada.

 

Procedimiento:

  • Procesar todos los ingredientes en un procesador de alimentos con cuchilla tipo S (o en una batidora con buena potencia) hasta que tenga una consistencia cremosa.
  • Reservar aparte la menta picada.
  • Mezclar el preparado con las hojas de menta fresca.
  • Espolvorear con canela y servir rápidamente.

Acerca de Joaquín Espinacas

Joaquín Espinacas
Joaquín Espinacas es Profesor de Alimentación Viva (Raw food), acompañante profesional de Respiración Consciente (Rebirthing Breathwork) y Arquitecto. Se ha formado con distintos maestros, tanto en Argentina como en Estados Unidos. Actualmente dirige un centro de Respiración Consciente en Los Ángeles, California y viaja por México y Argentina, transmitiendo un Estilo de Vida Consciente. Él nos dará clases de cocina, compartirá sus recetas especialmente deliciosas y platicará porqué es importante alimentarnos de comida viva. Mi correo