IOSOI Contenidos y servicios que faciliten recordar que somos todos esa fuerza natural y divina
Por Joaquín Espinacas
Ingredientes:
- 4 mangos troceados y congelados.
- Jugo de 2 mandarinas.
- 3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo).
- 2 damascos secos rehidratados dentro del jugo de mandarina.
- 1 cucharadita de cúrcuma en polvo o líquida, a gusto de cúrcuma fresca prensada en frio.
- 4 gotas de aceite esencial de lima tahini, o de limón.
- Menta fresca picada.
- Canela en polvo.
Preparación:
- Tener todos los platos y comensales listos para comer el helado.
- Sacar el mango del congelado y procesarlo con el resto de los ingredientes.
- Regular la cantidad de líquido para que quede bien cremoso.
- Servir en un platito y decorar con la menta fresca picada y la canela.
¡Comer agradeciendo a la naturaleza por regalarnos otra temporada de mango!
