Granola con chai vegana

En artículos anteriores ya hemos hablado de los increíbles beneficios de tomar té chai y, ya que es una de nuestras bebidas mañaneras favoritas, decidimos unirla con uno de nuestros desayunos, también, favoritos. Por eso, hoy les tenemos la receta para una riquísima y súper saludable granola con chai 100% vegana.

 

 

Los ingredientes son:

 

  • 4 ½ tazas de avena.
  • 1 taza de almendras en trozos o la nuez de tu preferencia.
  • 2 ½ cucharaditas de canela en polvo.
  • 1 cucharadita de cardamomo en polvo.
  • 2 cucharaditas de jengibre en polvo.
  • ¼ de cucharadita de clavo molido.
  • ¼ de cucharada de pimienta negra molida.
  • ¼ de cucharadita de
  • ½ taza de miel de agave, o miel de maple.
  • ½ taza de azúcar de coco.
  • ¾ de cucharadita de sal.
  • 1 cucharadita de vainilla.
  • ½ taza de aceite de coco o de canola.
  • 1/3 de taza de agua.
  • 1 taza de chocolate vegano en trozos (la mayoría de los chocolates amargos suelen ser veganos, solo tienen que revisar la etiqueta para comprobarlo).

 

 

 

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 160°
  2. Poner en un procesador la mitad de la avena y procesar hasta obtener harina de avena.
  3. En un bowl, mezclar la harina de avena con el resto de la avena entera y las almendras.
  4. Agregar la canela, el cardamomo, el clavo, la pimienta y el Allspice a la avena y mezclar.
  5. En una cacerola, combinar la miel de agave, el azúcar de coco, la sal, la vainilla, el aceite y el agua.
  6. Una vez que haya alcanzado el punto de ebullición, retirar del fuego y agregar el jarabe a la avena.
  7. Mezclar muy bien hasta que toda la avena y las almendras queden completamente cubiertas por el jarabe.
  8. Colocar la granola en una charola para hornear con un papel encerado en el fondo.
  9. Hornear durante 30 minutos y después remover una vez más la mezcla y dejar hornear por otros 30 minutos.
  10. Una vez horneada, sacar la granola del horno y dejar que se enfríe por completo.
  11. Ya que esté fría la mezcla, agregar el chocolate.

 

¡Buen provecho!

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