Gazpacho de sandía

Ingredientes:

  • 1 tomate rojo maduro.
  • 1/2 pimiento morrón rojo.
  • 1/2 pimiento morrón verde.
  • 1 pepino mediano.
  • 4 tazas de sandía sin semilla.
  • Sal al gusto.
  • 1/4 cdta de pimienta negra molida.
  • 2 cdas de aceite de oliva.

 

Procedimiento:

  • Quitar las semillas a la sandía.
  • Separar los ingredientes en dos. Una porción picarla con cuchillo en cuadrados bien finos; la otra porción batirla bien hasta que esté líquida.
  • Juntar las dos porciones de ingredientes.
  • Condimentar con pimienta y aceite de oliva.
  • Servir frío o al tiempo mientras ¡disfrutamos del verano!

 

Acerca de Joaquín Espinacas

Joaquín Espinacas
Joaquín Espinacas es Profesor de Alimentación Viva (Raw food), acompañante profesional de Respiración Consciente (Rebirthing Breathwork) y Arquitecto. Se ha formado con distintos maestros, tanto en Argentina como en Estados Unidos. Actualmente dirige un centro de Respiración Consciente en Los Ángeles, California y viaja por México y Argentina, transmitiendo un Estilo de Vida Consciente. Él nos dará clases de cocina, compartirá sus recetas especialmente deliciosas y platicará porqué es importante alimentarnos de comida viva. Mi correo