Frutas saborizadas de estación

Tomar licuados y jugos es realmente maravilloso; sin embargo, muchas veces es bueno comer las frutas en su estado natural, porque es más fácil para el cuerpo asimilar y entender qué es lo que está comiendo. Simplemente tomar una o dos frutas diferentes y comer la cantidad que queramos.

Acá va entonces una receta para seguir agregando sabor a algo que ya es naturalmente perfecto. Elige las frutas de estación, para que sean frescas, maduras naturalmente y porque vienen cargadas con lo que nuestro cuerpo necesita en cada época del año.

Uvas e higos saborizados:

Ingredientes:

  • 4 o 5 higos maduros.
  • ¼ kilo de uva blanca de estación.
  • ¼ kilo de uva morada de estación.
  • ½ cucharadita de semilla de hinojo.
    ½ cucharadita de semilla de anís.
  • 5 pepitas de cardamomo.
  • 7 hojas de menta fresca cortada en tiritas.
  • 1/4 de cucharadita pimienta de cayena (opcional).

Procedimiento:

  1. Lavar bien las uvas y los higos (dejarlas un poco mojaditas).
  2. Moler en Mortero todas las espacies (puedes usar especies en polvo si queres evitar este paso).
  3. Cortar los higos por la mitad y mezclar con las uvas, las especies y la menta.
  4. Disfrutar con en un gran bol y una buena silla.

Acerca de Joaquín Espinacas

Joaquín Espinacas
Joaquín Espinacas es Profesor de Alimentación Viva (Raw food), acompañante profesional de Respiración Consciente (Rebirthing Breathwork) y Arquitecto. Se ha formado con distintos maestros, tanto en Argentina como en Estados Unidos. Actualmente dirige un centro de Respiración Consciente en Los Ángeles, California y viaja por México y Argentina, transmitiendo un Estilo de Vida Consciente. Él nos dará clases de cocina, compartirá sus recetas especialmente deliciosas y platicará porqué es importante alimentarnos de comida viva. Mi correo