Ingredientes:
- 400 gramos de calabaza.
- ½ taza de harina de garbanzo.
- 2 cucharaditas de curry en polvo.
- 3 cucharadas de agua.
- 2 cucharadas de aceite para freír.
- 1 pizca de sal.
Procedimiento:
- Ralla la calabaza y colócala en un bowl.
- Mezcla la sal y el curry y agrega al bowl.
- Ahora añade la harina de garbanzo y el agua, una cucharada a la vez, hasta conseguir una mezcla que se mantenga unida, pero que no sea muy líquida.
- Pon a calentar el aceite en una sartén y déjalo a fuego bajo.
- Forma pequeños medallones con la mezcla de la calabaza, y colócalas en el aceite bien caliente.
- Fríe cada lado del medallón de 2 a 3 minutos.
- Coloca en un plato con servilletas de cocina para eliminar el exceso de aceite.
¡Buen provecho!