Frituras de calabaza

Ingredientes:

  • 400 gramos de calabaza.
  • ½ taza de harina de garbanzo.
  • 2 cucharaditas de curry en polvo.
  • 3 cucharadas de agua.
  • 2 cucharadas de aceite para freír.
  • 1 pizca de sal.

 

Procedimiento:

  • Ralla la calabaza y colócala en un bowl.
  • Mezcla la sal y el curry y agrega al bowl.
  • Ahora añade la harina de garbanzo y el agua, una cucharada a la vez, hasta conseguir una mezcla que se mantenga unida, pero que no sea muy líquida.
  • Pon a calentar el aceite en una sartén y déjalo a fuego bajo.
  • Forma pequeños medallones con la mezcla de la calabaza, y colócalas en el aceite bien caliente.
  • Fríe cada lado del medallón de 2 a 3 minutos.
  • Coloca en un plato con servilletas de cocina para eliminar el exceso de aceite.

¡Buen provecho!

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