Espinacas con garbanzos

En esta ocasión te compartimos una receta para esas veces en las que no tienes mucho tiempo para cocinar pero mueres por comer algo rico y saludable.

 

Como el título indica, los dos ingredientes principales de estas recetas son las espinacas y los garbanzos, ingredientes que no solo son bajos en grasas, sino que también son muy beneficiosas para nuestra salud.

 

Por una parte, las espinacas están llenas de minerales como calcio, hierro, potasio, magnesio y fósforo; asimismo, son ricas en vitaminas A, C, E, K, B6, B12, B1; además de que también contienen antioxidantes como los flavonides y carotenoides.

 

Por otro lado, las garbanzos contienen una buena cantidad de fibra dietética y proteínas, así como vitaminas A, B6, C, E y K, además de minerales como el calcio, fósforo, potasio, zinc, magnesio, hierro y sodio.

 

Para preparar esta receta solo necesitas los siguientes ingredientes:

 

  • 250 gramos de espinacas.
  • 1 lata de garbanzos.
  • 1 ajo.
  • 3 cucharadas de paprika.
  • ½ taza de agua.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.

 

Procedimiento:

 

  • En una sartén, sofríe el ajo en un poco de aceite de oliva. Después añade la paprika y revuelve.
  • Ahora, añade la espinaca (cortada o entera), el agua y un poco de sal al gusto, y deja cocinar por aproximadamente cinco minutos.
  • Agrega los garbanzos y revuelve. De ser necesario, ajusta el sabor y deja cocinar por otros cinco minutos.

 

¡Eso es todo!
¡Buen provecho.

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