Espagueti con salsa de chipotle

¿Se te antoja un espagueti con una rica salsa de chipotle? Pues hoy te damos la receta para que prepares este delicioso platillo en tan solo unos minutos.

 

Ingredientes:

• 250gr de espagueti.
• Chiles chipotle.
• 1 jitomate.
• ½ taza de almendras.
• ½ taza de leche vegetal.
• 1 ajo.
• Jugo de un limón. 

 

Procedimiento:

1. Pon a hervir agua para la pasta.
2. Una vez que el agua comience a hervir, agrega un poco de sal y un poco de aceite de olivo, después vierte el espagueti en el agua.
3. Mueve la pasta de vez en cuando y revisa la consistencia.
4. Una vez que el espagueti ya esté cocido, solo escurre el agua, tu pasta ya está lista.
5. En una licuadora, mezcla todos los ingredientes y ponlos a moler hasta obtener una salsa con la consistencia que más te agrade (si quieres que sea más cremosita, puedes agregar más almendras).
6. Prueba la salsa y, de ser necesario, ajusta el sabor con más sal o pimienta.
7. Sirve la pasta en un plato y encima vierte la cantidad de salsa que más te agrade.
8. Si gustas, puedes adornar con unas hojas de perejil o de albahaca.

 

Así de fácil tendrás un riquísimo platillo, 100% vegano, que puedes compartir con tus seres queridos.

 

¡Buen provecho!