Ingredientes:
- 1 taza de dátiles.
- 1 taza de nueces de la india (castañas de caju o anacardos).
- 1/4 taza de cacao en polvo.
- Ralladura de dos naranjas.
- Un puñado de frutos goji.
Procedimiento:
Procesar todos los ingredientes, menos los goji, hasta que se forme una pasta homogénea (1minuto aprox). Mientras tanto, hidratar los goji en contenedores pequeños con tapa, colocando 5 o 6 frutos goji y un poco de ralladura de naranja. Luego colocar la pasta y apretar bien. Finalmente, solo queda desmoldar y comer en el momento, compartiendo con alguien querido.
Puedes guardar estos bocaditos en el congelador o llevarlos a donde quieras. Son ideales para comer después de un buen baño en el mar.