Bocaditos playeros

Ingredientes:

  • 1 taza de dátiles.
  • 1 taza de nueces de la india (castañas de caju o anacardos).
  • 1/4 taza de cacao en polvo.
  • Ralladura de dos naranjas.
  • Un puñado de frutos goji.

Procedimiento:

Procesar todos los ingredientes, menos los goji, hasta que se forme una pasta homogénea (1minuto aprox). Mientras tanto, hidratar los goji en contenedores pequeños con tapa, colocando 5 o 6 frutos goji y un poco de ralladura de naranja. Luego colocar la pasta y apretar bien. Finalmente, solo queda desmoldar y comer en el momento, compartiendo con alguien querido.

Puedes guardar estos bocaditos en el congelador o llevarlos a donde quieras. Son ideales para comer después de un buen baño en el mar.

 

Acerca de Joaquín Espinacas

Joaquín Espinacas
Joaquín Espinacas es Profesor de Alimentación Viva (Raw food), acompañante profesional de Respiración Consciente (Rebirthing Breathwork) y Arquitecto. Se ha formado con distintos maestros, tanto en Argentina como en Estados Unidos. Actualmente dirige un centro de Respiración Consciente en Los Ángeles, California y viaja por México y Argentina, transmitiendo un Estilo de Vida Consciente. Él nos dará clases de cocina, compartirá sus recetas especialmente deliciosas y platicará porqué es importante alimentarnos de comida viva. Mi correo