Atole de fresa

Llegó la época de frío y qué mejor para contrarrestarlo que con un rico atole de fresa.

 

Aquí te dejamos la receta para que lo prepares y lo disfrutes en la comodidad de tu casa.

 

Ingredientes:

 

  • 1 taza de fresas lavadas y desinfectadas.
  • 1 litro de leche de almendras.
  • 3 cucharadas de azúcar de coco.
  • 5 cucharadas de fécula de maíz.

 

Procedimiento:

 

 

  • Licúa las fresas junto con el azúcar y un chorrito de agua hasta crear un puré.
  • Coloca el puré de fresas en una olla y deja hervir por un par de minutos.
  • En un recipiente aparte, disuelve la fécula de maíz en una taza de leche de almendras.
  • Ahora agrega tres tazas de la leche de almendras al puré de fresas y mezcla bien (de preferencia usando una cuchara de madera).
  • Poco a poco, añade la fécula de maíz disuelta y mezcla.
  • Deja hervir hasta lograr la consistencia deseada y no olvides mover el atole de vez en cuando.

¡Que lo disfrutes!

Acerca de Anabel López Molina

Anabel López Molina
Como escritora, traductora y editora, Anabel ha logrado fusionar su amor por las letras con su convicción de promover y defender los derechos animales. Su visión es promover una dieta vegana como una alternativa más saludable y económica, y con beneficios tanto para el individuo como para la sociedad.