Por Joaquín Espinacas
Ingredientes:
- 2 dados de jengibre fresco.
- 1 pimiento rojo o amarillo grande.
- 1 cucharada de semillas de sésamo (ajonjolí) integral.
- Jugo de 1 naranja.
- 1 cucharada bien colmada de miso de garbanzo o de soja orgánica.
- 1 cucharada de vinagre de manzana orgánico.
- 6 cucharada de aceite de girasol orgánico.
- 1 cucharadita de lemongrass en polvo.
- 1 cucharadita de eneldo fresco o seco.
- Pizca de asafétida.
- Sal del Himalaya disuelta en agua a gusto.
Procedimiento:
Para preparar este delicioso aderezo, solo hay que licuar todos los ingredientes en una licuadora potente.
Este aderezo es perfecto para disfrutar con ensaladas, espaguetis o los deliciosos wraps de la siguiente receta de iosoi.
¡Que lo disfrutes!
Joaquín Espinacas