Aderezo de miso y naranja

Joaquín Espinacas

Por Joaquín Espinacas

 

Ingredientes:

  • 2 dados de jengibre fresco.
  • 1 pimiento rojo o amarillo grande.
  • 1 cucharada de semillas de sésamo (ajonjolí) integral.
  • Jugo de 1 naranja.
  • 1 cucharada bien colmada de miso de garbanzo o de soja orgánica.
  • 1 cucharada de vinagre de manzana orgánico.
  • 6 cucharada de aceite de girasol orgánico.
  • 1 cucharadita de lemongrass en polvo.
  • 1 cucharadita de eneldo fresco o seco.
  • Pizca de asafétida.
  • Sal del Himalaya disuelta en agua a gusto.

Procedimiento:

Para preparar este delicioso aderezo, solo hay que licuar todos los ingredientes en una licuadora potente.

 

Este aderezo es perfecto para disfrutar con ensaladas, espaguetis o los deliciosos wraps de la siguiente receta de iosoi.

 

¡Que lo disfrutes!

 

Joaquín Espinacas

Acerca de Joaquín Espinacas

Joaquín Espinacas es Profesor de Alimentación Viva (Raw food), acompañante profesional de Respiración Consciente (Rebirthing Breathwork) y Arquitecto. Se ha formado con distintos maestros, tanto en Argentina como en Estados Unidos. Actualmente dirige un centro de Respiración Consciente en Los Ángeles, California y viaja por México y Argentina, transmitiendo un Estilo de Vida Consciente. Él nos dará clases de cocina, compartirá sus recetas especialmente deliciosas y platicará porqué es importante alimentarnos de comida viva. Mi correo
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