Alimentación

Leche a base de almendras

Por Joaquín Espinacas   Ingredientes: 1 medida de almendras remojadas de 6 a 12 horas. 3 medidas de agua. 1 cucharadita de aceite de coco. 1 cucharadita (o todo lo que quieras) de extracto natural de vainilla. Endulzante a elección (miel de maple, dátiles, mosto de uva, xilitol, Stevia, azúcar …

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Jugo verde de piña

Por Joaquín Espinacas   Ingredientes: 70gr de apio (4 bastones). 70gr de lechuga romana (4 hojas grandes). 80gr de espinaca (1 taza). 9gr de jengibre (1 dado). 1 cucharada de moringa en polvo. Dos rodajas de piña.   Procedimiento: Hacer el jugo con todos los ingredientes en una juguera masticadora …

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Granola con chai vegana

En artículos anteriores ya hemos hablado de los increíbles beneficios de tomar té chai y, ya que es una de nuestras bebidas mañaneras favoritas, decidimos unirla con uno de nuestros desayunos, también, favoritos. Por eso, hoy les tenemos la receta para una riquísima y súper saludable granola con chai 100% …

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Mentitas de coco

Por Joaquín Espinacas   Ingredientes: 1 taza de coco rallado (puedes usar lo que queda luego de preparar la leche de coco). ¼ taza de aceite de coco. 5 cucharadas de mosto de uva orgánico o miel de maple. 2 gotas de aceite esencial de menta (ir probando la cantidad). …

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Pesto crudo libre de ajo

Por Joaquín Espinacas   Ingredientes: 130 g de albahaca fresca (puedes usar el tallo también). 130 g de Kale. ¼ taza de aceite de oliva. 85 g de semillas de calabaza. ¼ taza de levadura nutricional en copos. 1/2 cucharadita de azafoetida. ½ cucharadita de pimienta negra. 1 cucharadita de …

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Jugo de sandía

Por Joaquín Espinacas   Ingredientes: Sandía cortada en pedazos grandes hasta llenar el vaso de la batidora. Jugo de una lima. Aceite esencial de lima. Una cucharada de canela en polvo. 1/8 de cucharadita de sal rosada del Himalaya.   Procedimiento La sandía es mejor comerla lejos de todo pero, …

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Helado de mango tango

Por Joaquín Espinacas   Ingredientes: 4 mangos troceados y congelados. Jugo de 2 mandarinas. 3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo). 2 damascos secos rehidratados dentro del jugo de mandarina. 1 cucharadita de cúrcuma en polvo o líquida, a gusto de cúrcuma fresca prensada en frio. 4 gotas de aceite …

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