Alimentación

Cheesecake de ciruela

Por Joaquín Espinacas Ingredientes para base: 1 taza de nueces de la india (cajú o anacardos) molidas finamente. ½ taza de coco rallado. ½ taza de pasa de uva. 1 cucharadita de sal rosada molida. 1 cuchara de extracto natural de vainilla. 3 cucharadas de aceite de coco. 1 pizca …

Lee más »

Cocinando sin huevo

Existen muchas razones por las cuales algunas personas deciden abandonar el consumo del huevo, ya sea porque adoptan una dieta vegana, por recomendación médica o por algún tipo de alergia. Sea cual sea la razón, no hay porqué pensar que dejar de comer huevo significa decirle adiós a muchos de …

Lee más »

Leches vegetales

¿Cuántas veces hemos escuchado que la leche de vaca es el alimento perfecto? Claro, es el alimento perfecto, pero para el ternero, así como la leche materna es perfecta para el bebé. La verdad es irrefutable, el ser humano es el único animal que sigue tomando leche aún después del …

Lee más »