Joaquín Espinacas

Joaquín Espinacas
Joaquín Espinacas es Profesor de Alimentación Viva (Raw food), acompañante profesional de Respiración Consciente (Rebirthing Breathwork) y Arquitecto. Se ha formado con distintos maestros, tanto en Argentina como en Estados Unidos. Actualmente dirige un centro de Respiración Consciente en Los Ángeles, California y viaja por México y Argentina, transmitiendo un Estilo de Vida Consciente. Él nos dará clases de cocina, compartirá sus recetas especialmente deliciosas y platicará porqué es importante alimentarnos de comida viva. Mi correo

Rootshake de banana

Por Joaquín Espinacas   Ingredientes: 2 bananas congeladas. 2 cucharadas de semillas de calabaza hidratadas. 1 cucharada de cúrcuma en polvo o 1/2 dado de cúrcuma fresca. ½ dado de jengibre. 1 cucharadita de canela en polvo. 1 cucharaditas de maca en polvo. 1 cucharadita de lúcuma en polvo. 3 …

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Potaje de chía

Por Joaquín Espinacas   Ingredientes: ¼ taza de semillas de chía. 1 y 1/2 tazas de leche de almendra. 2 cucharadas de nuez picada o lo que te guste picar. 1 cucharadita de ralladura de naranja. 1 cucharadita de ralladura de limón verde (lima). 2 cucharadas de canela en polvo. …

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Leche a base de almendras

Por Joaquín Espinacas   Ingredientes: 1 medida de almendras remojadas de 6 a 12 horas. 3 medidas de agua. 1 cucharadita de aceite de coco. 1 cucharadita (o todo lo que quieras) de extracto natural de vainilla. Endulzante a elección (miel de maple, dátiles, mosto de uva, xilitol, Stevia, azúcar …

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Jugo verde de piña

Por Joaquín Espinacas   Ingredientes: 70gr de apio (4 bastones). 70gr de lechuga romana (4 hojas grandes). 80gr de espinaca (1 taza). 9gr de jengibre (1 dado). 1 cucharada de moringa en polvo. Dos rodajas de piña.   Procedimiento: Hacer el jugo con todos los ingredientes en una juguera masticadora …

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Mentitas de coco

Por Joaquín Espinacas   Ingredientes: 1 taza de coco rallado (puedes usar lo que queda luego de preparar la leche de coco). ¼ taza de aceite de coco. 5 cucharadas de mosto de uva orgánico o miel de maple. 2 gotas de aceite esencial de menta (ir probando la cantidad). …

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Pesto crudo libre de ajo

Por Joaquín Espinacas   Ingredientes: 130 g de albahaca fresca (puedes usar el tallo también). 130 g de Kale. ¼ taza de aceite de oliva. 85 g de semillas de calabaza. ¼ taza de levadura nutricional en copos. 1/2 cucharadita de azafoetida. ½ cucharadita de pimienta negra. 1 cucharadita de …

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