Helado de frutos rojos con ylang ylang

Por Joaquín Espinacas

Ingredientes:

½ kilo de frutos rojos: fresas, cerezas, frambuesas, arándanos..

Jugo de una mandarina o naranja.

½ banana.

1 gota de aceite esencial de ylang ylang diluida en una cucharada de aceite de coco.

1C grande de frutos goji hidratados (opcional).

Procedimiento:

  • Lavar las frutas y congelarlas. También puedes comprar frutas ya congeladas.
  • Una vez congeladas, procesar las frutas en una procesadora con cuchilla S.
  • Mezclar los aceites con el jugo de mandarina y agregar a la procesadora. Procesar por un minuto más o hasta que se forme una consistencia homogénea y cremosa.
  • Servir inmediatamente, o congelar en un recipiente y batirlo cada 15 minutos para que no llegue a congelarse del todo.
  • Otra opción es hacer el preparado y ponerlo en cubeteras de hielo. Luego procesar todo por unos minutos antes de servir para que vuelva a tomar la consistencia deseada.

Disfrutar en una tarde calurosa.

Recetas para comer sin cuchillo de
Joaquín Espinacas

 

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Acerca de Joaquín Espinacas

Joaquín Espinacas
Joaquín Espinacas es Profesor de Alimentación Viva (Raw food), acompañante profesional de Respiración Consciente (Rebirthing Breathwork) y Arquitecto. Se ha formado con distintos maestros, tanto en Argentina como en Estados Unidos. Actualmente dirige un centro de Respiración Consciente en Los Ángeles, California y viaja por México y Argentina, transmitiendo un Estilo de Vida Consciente. Él nos dará clases de cocina, compartirá sus recetas especialmente deliciosas y platicará porqué es importante alimentarnos de comida viva. Mi correo