Espirulina

Cualidades nutricionales y energéticas

Nombre botánico: Arthospira Maxima.

También conocida como: Spirulina, Arthoospira platensis.

Procedencia: Lagos alcalinos de agua dulce. También se cultiva para su comercialización en Venezuela, África, México, etcétera.

Se le llama espirulina –del latín hélix- por su forma en espiral, y existen registros de su consumo en diferentes partes del mundo desde tiempos remotos; de hecho, se sabe que los mayas y algunas tribus en África, Japón y Tailandia la consumían con regularidad.

En la actualidad, al tratarse de una microalga, podemos adquirirla para su consumo en forma de polvo o en cápsulas y comprimidos, ya preparadas para su ingesta.

La espirulina es una microalga (una de las algas más diminutas que existen) que contiene numerosas propiedades nutricionales y que, gracias a su amplia composición química, es de valiosa ayuda para mantener un buen estado de salud y fuerza del cuerpo.

Por una parte, la espirulina es el alga más nutritiva de todas las algas comestibles, ya que contiene 21 de los 23 aminoácidos esenciales como el triptófano, que es un antidepresivo natural. Además, esta alga contiene ácidos grasos poliinsaturados, es decir, elementos grasos que no engordan como linoleico, linolénico y gamma-linolénico. Por último, esta microalga contiene Ramnosa, que es un equilibrador del azúcar en la sangre, lo que la convierte en un nutriente muy valioso para personas diabéticas.

Por otra parte, la espirulina no contiene celulosa, por lo que contribuye a la asimilación de nutrientes por parte del organismo con mayor facilidad, sobre todo en personas de digestión lenta; y, contrario a las demás algas comestibles, esta no contiene yodo.

Algunos de sus beneficios para la salud son:

  • Mantiene vital y sano al sistema renal, pues ejerce un notable efecto desintoxicante para los riñones.
  • Favorece y tonifica el hígado ya que equilibra el nivel de insulina.
  • Elimina las toxinas el sistema cardiovascular.
  • Favorece la salud del intestino.
  • Fortalece el sistema inmunológico.
  • Hace que el organismo se fortalezca rápidamente en casos de anemia.
  • Posee un elevado contenido en proteínas: 65 al 75 por ciento de proteína vegetal, y solo un 7 porciento de grasa.
  • Contiene 10 veces más carotenos que la zanahoria.
  • Contiene ácido GLA (ácido gamma linolénico), de hecho, la espirulina es el único alimento que contiene este tipo de ácido beneficioso además de la leche materna.
  • Su contenido de aminoácidos esenciales está perfectamente equilibrado.
  • Contiene vitaminas A, E, H y B12.
  • Contiene un elevado porcentaje de hierro y otros minerales como el calcio, magnesio, fósforo, sodio, potasio, manganeso, selenio, cromo y zinc.
  • Es un antidepresivo natural.
  • Fortalece el sistema óseo.
  • Beneficia el sistema circulatorio e inmunológico.
  • Es antitumoral y previene cáncer y quistes.
  • Posee un efecto saciante (por lo que se recomienda tomar un comprimido media hora antes de las comidas principales).

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Nina Llinares.

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Acerca de Nina Llinares

Nina Llinares
Nina Llinares nació en Alcoy (España), es Escritora y Profesora de Enseñanza Privada de Técnicas Holísticas (Técnicas atlantes, canto sagrado para mujeres, master Reiki, cristaloterapia, floral, y cromoterapia, entre muchas técnicas más). Desde 1990 imparte sus actividades en España, Argentina, Uruguay, México e Inglaterra (Glastonbury). En estos y otros países de Latinoamérica y Europa participa en congresos, programas de radio y televisión, en la divulgación de los temas basados en sus libros: Almas Gemelas, Niños Índigo y Cristal, Alquimia del Alma: el poder del Yo Soy, Masaje Atlante y 15 títulos más.