Aderezo de miso y naranja

Por Joaquín Espinacas

 

Ingredientes:

  • 2 dados de jengibre fresco.
  • 1 pimiento rojo o amarillo grande.
  • 1 cucharada de semillas de sésamo (ajonjolí) integral.
  • Jugo de 1 naranja.
  • 1 cucharada bien colmada de miso de garbanzo o de soja orgánica.
  • 1 cucharada de vinagre de manzana orgánico.
  • 6 cucharada de aceite de girasol orgánico.
  • 1 cucharadita de lemongrass en polvo.
  • 1 cucharadita de eneldo fresco o seco.
  • Pizca de asafétida.
  • Sal del Himalaya disuelta en agua a gusto.

Procedimiento:

Para preparar este delicioso aderezo, solo hay que licuar todos los ingredientes en una licuadora potente.

 

Este aderezo es perfecto para disfrutar con ensaladas, espaguetis o los deliciosos wraps de la siguiente receta de iosoi.

 

¡Que lo disfrutes!

 

Joaquín Espinacas

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Acerca de Joaquín Espinacas

Joaquín Espinacas
Joaquín Espinacas es Profesor de Alimentación Viva (Raw food), acompañante profesional de Respiración Consciente (Rebirthing Breathwork) y Arquitecto. Se ha formado con distintos maestros, tanto en Argentina como en Estados Unidos. Actualmente dirige un centro de Respiración Consciente en Los Ángeles, California y viaja por México y Argentina, transmitiendo un Estilo de Vida Consciente. Él nos dará clases de cocina, compartirá sus recetas especialmente deliciosas y platicará porqué es importante alimentarnos de comida viva. Mi correo